Vispannetje Met Prei In De Oven

Plaats zo n 15 minuten in de oven.

Vispannetje met prei in de oven.

De peterselie en marjolein moet ook nog fijn gesneden worde. Eventueel kun je wat sausbinder toevoegen. Gratineer het vispannetje 20 minuten in de voorverwarmde oven. Voeg de garnalen bij de saus giet ze over de vis en bestrooi met gemalen kaas.

Leg eerst een bodempje prei in een ovenschaal en schik er de vis op. Fruit de wortelen en prei in boter. Vispannetje met zalm kabeljauw en garnalen. Doe hier vervolgens paneermeel over en besprenkel het geheel met wat olijfolie.

De prei kan in ringen gesneden worden. Strooi de garnalen en fijngesnipperde bieslook over het vispannetje en serveer met aardappelpuree. Maak de groenten en kruiden schoon. Verwarm de oven voor op 180 c.

Laat sudderen tot de wortelen beetgaar zijn. Smelt 1 eetlepel vetstof en voeg de bloem toe meng en laat al roerend drogen op een zacht vuur. Zet indien gewenst nog enkele minuten onder de grill. Snij de wortelen in plakjes de prei in ringen.

Maak de groenten en kruiden schoon. Haal de aardappelen van het vuur en voeg 1 eetlepel vetstof en 1 eetlepel melk toe. Blus met de wijn en roer er de room door en het verkruimelde bouillonblokje. De wortelen mogen in plakjes gesneden worden.

Verdeel de schijfjes aardappel over de vis en strooi hier wat kaas over. Kruid met peper en zout. Stoof de prei gaar met peper en zout leg in een ovenschaal en schik er de vis op. Meng de room met witte wijn peper en zout en schenk deze over de vis.